Marchewkowa babka drożdżowa bez jajek i mleka

Przepis znalazłam jakiś czas temu na którymś z blogów, niestety nie pamiętam na którym. Babkę zrobiłam kilka razy, przepis nieco zmieniłam i w takiej wersji go podaję.babka gt

500 g mąki
7 g drożdży liofilizowanych
100 g cukru + 1 łyżka cukru wanilinowego
szczypta soli
80 g margaryny
0,5 szklanki mleka ryżowego (lub innego mleka roślinnego)
1,5 szklanki przecieru marchewkowego
suszona żurawina namoczona ( ja moczę w wodzie, można też w soku pomarańczowym)

Marchewkę obrać, pokroić na kawałki i ugotować na miękko w niewielkiej ilości wody. Odstawić do ostudzenia. Następnie zmiksować na gładko dolewając trochę płynu spod gotowania. Zmieszać wszystkie suche składniki ciasta. Margarynę roztopić, dodać do niej mleko, pure i wmieszać do ciasta. Zostawić ciasto w cieple na około godzinę do podwojenia objętości. Lekko wyrobić dodając żurawinę i przełożyć do wytłuszczonej formy. Odstawić do wyrośnięcia pod ściereczką na ok. 30-40 minut. Piec w 180°C, aż się zarumieni, czyli około 35 minut.

Smacznego!

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.